Wie bei einer alten Rasse zu erwarten, ist ihre Herkunft etwas unklar und geht in der mündlichen Tradition der Menschen verloren, die viele Jahrzehnten mit ihr lebten.
Laut den Erklärungen der alten Bauern scheint es, dass die Pallaresa-Rasse in die heutige Region Pallars Sobirà gelangte und das Vall d’Isil (Valls d’Àneu) erreichte, ursprünglich aus Frankreich (Ariège), durch Gebirgspässe wie den Port de Salau, der die Grenzpassage und daher ein Kommunikationsweg war, der vor Jahrhunderten dieses Pyrenäental mit dem französischen Staat verband; dann begannen sie auch durch das Vall de Cardós und das Vall Ferrera einzutreten.
Diese Ankunft in unseren Landen könnte dank der Kaufleute oder Viehhändler erfolgt sein, die die Region mit allen Arten von Arbeitstieren oder Fleisch bis hin zu allen Arten von Lebensmitteln versorgten.
Zur gleichen Zeit haben die neuesten Studien Ergebnisse geliefert, die beweisen, dass diese weißfarbenen Rinder, die laut mündlicher Tradition aus Frankreich stammen, vom grauen Stamm der Steppen abstammen und mit den einheimischen Rindern der damaligen Zeit gekreuzt wurden, wodurch die Pallaresa-Rasse entstand. Sie könnte daher mit den Rassen Gasconne und Mirandaise verwandt sein (derzeit im Süden Frankreichs verbreitet und morphologisch ähnlich der Pallaresa).
Die Migrationen, die sich vom Süden Frankreichs, besonders im 17.-18. Jahrhundert, in das Vall d’Isil bewegten, sind gut dokumentiert. Es konnte jedoch nicht geklärt werden, ob die Ankunft dieser weißen Rinder mit diesem Faktor zusammenhängt. Von hier aus verbreiteten sie sich in die übrigen Täler der Region und benachbarte Regionen wie das Vall d’Aran, Pallars Jussà und Alt Urgell.
Jedoch war die Viehzucht im 19. Jahrhundert nicht einer der vorherrschenden wirtschaftlichen Pfeiler der Lleida-Pyrenäen, da die Viehhöhlen eher der Pferdehaltung (Pferde, Esel und Maultiere), Schafzucht für Fleisch und Wolle und sogar dem Weinanbau gewidmet waren, wobei die Rinderhaltung einen geringeren Anteil hatte und hauptsächlich der Arbeit diente, was sie folglich zu einer dreifachen Nutzung (Arbeit-Fleisch-Milch) machte.
Es wurde kein schriftliches Zeugnis der Pallaresa-Rasse im 19. Jahrhundert gefunden, die volkstümlich als „weiße Kuh oder Blanca del Pallars“ bezeichnet wurde und noch immer so von älteren Menschen erinnert wird. Es konnten jedoch einige Viehzuchtzeugnisse aus dem späten 19. Jahrhundert aus verschiedenen Orten in Pallars Sobirà gefunden werden, in denen an einigen Stellen erwähnt wird, dass die Menschen weiße Rinder hatten, wie groß sie waren und wer sie besaß.
So erreichen wir das 20. Jahrhundert, als wir dank des Gedächtnisses der Älteren etwas über unsere Rasse erfahren konnten.
Es war in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts, als die Pallaresa ihren größten Glanz erlebte, da der gesamte Rindviehbestand in Pallars Sobirà gestiegen war (obwohl Pferde- und Wollvieh weiterhin dominierten) aus Gründen wie dem teilweisen Verlassen der Subsistenzwirtschaft als Folge der Ankunft von Kommunikationswegen in viele Dörfer oder der Krise im Weinanbau aufgrund von Phylloxera, unter anderen.
Es wird geschätzt, dass 50% oder mehr des Viehs in der Region der Pallaresa-Rasse angehörten (Spezielle Viehzuchtregister, verschiedene Gemeinden, 1928-1953). Der Rest waren einige Ökotypen des heutigen Pyrenäenrindes (es könnte sich um die heute ausgestorbene katalanische Kuh) und Rinder mit dunkler Schicht (wie die sogenannte Mascarda oder andere mit schwarzer Schicht).
Alle befragten Zeugen sind sich einig, dass es sich um große Kühe handelte, die mutig zu bewirtschaften waren, sehr sanftmütig und handhabbar waren und sehr gute Kälberzüchter waren, mit ausreichender Milchleistung für die Zucht und zur Züchtung guter Tiere, die verkauft werden konnten.
Gefundene Bilder im Regionalen Historischen Archiv von Pallars Sobirà sind ebenfalls sehr wichtig. Wir müssen auch diejenigen des Kulturvereins Valls d’Àneu, die der Touristeninformation von La Pobla de Segur und des Katalonien Exkursionszentrums sowie die von Privatpersonen zur Kenntnis nehmen.
Mitte des 20. Jahrhunderts (50er-60er Jahre) kam die Krise der Pferdezucht auf aufgrund der Mechanisierung. Daher litt auch die Arbeitstierhaltung unter diesem Rückschlag (wie bereits gesagt, wurde die Blanca del Pallars von den Menschen aufgrund ihrer Körperkraft und Arbeitsfähigkeit sehr geschätzt), obwohl es Ende der 50er Jahre noch eine wichtige Zahl von Tieren der Pallaresa-Rasse gab (Viehzuchtregister, verschiedene Gemeinden, 1952-1962).
Dieses Ereignis, zusammen mit der Einführung von Milchviehrassen (Parda Alpina – aus der Schweiz eingeführt – und später Friesische), dezimierte die Population der Pallaresa-Rasse erheblich, da sie in der Milchproduktion nicht konkurrenzfähig war, und alle Exemplare begannen, mit der neuen Bruna zu kreuzen, um Milch zu produzieren (von den 1960er bis 1970er Jahren, als die meisten Farmen zu Milchbetrieben wurden).
Allmählich blieb sie in einer Restform und verschwand durch Aufsaugen mit der Bruna Alpina, die später als Bruna der Pyrenäen bezeichnet wurde.
Als die Milchkrise eintraf (Mitte der 80er Jahre), wurde die Produktionsweise der bestehenden Rinder im Pyrenäenraum auf die Suche nach guten Fleischmerkmalen umorientiert. So begannen die bereits existierenden autochthonen Rinder der Region, mit der Bruna Alpina zu kreuzen, was zur heutigen Bruna dels PirineusPopulation führte. Als dies geschah, konnte die Pallaresa aufgrund ihrer geringen Zahl nicht mehr zurückkehren, obwohl sie in der Fleischproduktion sehr ähnlich war.
Daher können die folgenden Ursachen für die praktische Auslöschung der Pallaresa genannt werden:
- Einführung produktiverer Milchrassen, als die Wirtschaft der Bergviehzuchten auf Milchproduktion angewiesen war
- Einführung von Bullen anderer Rassen durch die Verwaltungen während der Milchsaison (damals dachte man nur an die Produktion und nicht, wie heute, an den Schutz einheimischer Rassen)
- Mechanisierung der landwirtschaftlichen Tätigkeit